Quand j’ai vu qu’un nouveau Starbucks s’était implanté encore plus près de chez moi, je me suis dit que c’était sûrement un peu grâce à ma contribution financière. Il faut dire qu’avec mon addiction au chai tea latte, j’ai bien dû fournir une bonne partie des fonds propres ! Prise de conscience ! Il est grand temps que je fasse mon chai moi-même !

J’avoue avoir d’abord activement tenté de soudoyer un employé du Staburcks afin d’avoir accès à leur préparation secrète, sans succès. Du coup, j’ai fait quelques petites recherches et je me suis aperçue que ce n’était pas si compliqué ! Le chai, c’est simplement un mélange d’épices savoureux qu’on laisse bouillir ! YOUPI ! Je me suis donc adonnée à la préparation d’un chai tea latte homemade un samedi pluvieux d’été comme on en a eu beaucoup cette année. J’ai testé, goûté, modifié, re-testé, re-modifé et j’ai fini par être pleinement satisfaite de ma recette ! Ca vous dit?

 

Ingrédients

  • 1 sachet de thé noir
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cc de gingembre en poudre
  • 5 gousses de cardamome
  • 3 gros grains de poivre noir
  • du sucre
  • du lait

Préparation

  • Faire bouillir la cannelle, le gingembre, la cardamome et le poivre dans 4 dl d’eau pendant env. 5 minutes
  • Ajouter le sachet de thé noir dans le mélange encore bouillant et laisser infuser encore env. 3 minutes
  • Verser 2dl lait
  • Porter le tout à ébullition
  • Ajouter du sucre brun selon votre convenance
  • Déguster !

Astuces

Si comme moi vous n’avez pas toujours le temps de réaliser ma petite recette (ni de gousses de cardamome qui poussent dans votre jardin), vous pouvez simplement utiliser des sachets de thé chai déjà préparés et y ajouter du lait et du sirop de thé épicé ! C’est plus rapide, à mi-chemin entre le Chai tea latte homemade et industriel et surtout, c’est pas mal du tout !

Ps: vous trouverez du sirop de thé dans certaines boutiques de thé ou chez Nature et découverte !