Hey ! Cette semaine j’ai laissé aller mon imagination pour vous convaincre qu’on pouvait trouver un tas d’astuces pour cuisiner nos petits plats préférés tout en légèreté ! Et parce que tout le monde aime les lasagnes, je vous propose de tester la version au saumon et à la sauce yogourt safranée. Pauvre en matière grasse et riche en vitamines, cette recette a plein d’atouts et devrait savoir se faire apprécier… Bon appétit !

Quantité : 4 personnes Préparation : 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson

Ingrédients

  • 9 feuilles de lasagnes aux épinards
  • 500g de yogourt nature
  • 200g de saumon fumé
  • 2 sachets de safran
  • 2 aubergines
  • 4 carottes
  • quelques petites tomates cherry
  • 200g de sauce tomate
  • 80g de gruyère râpé
  • Herbes de provence
  • poivre et sel

Préparation

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  1. Préchauffer le four à 220°C
  2. Mélanger le yogourt avec le safran
  3. Couper les aubergines, carottes et tomates en rondelles
  4. Dans un plat à gratin, placer 4 feuilles de lasagnes
  5. Recouvrir d’une couche de sauce yogourt safrané, d’une partie des légumes et du saumon
  6. Recouvrir d’une nouvelle couche de feuilles de lasagnes
  7. Répéter le point 5
  8. Répéter le point 6
  9. Recouvrir le tout de sauce tomate
  10. Saupoudrer de gruyère râpé et d’herbes de provence
  11. Saler et poivrer
  12. Placer au four durant env. 20 minutes
  13. Laisser refroidir 5-6 minutes
  14. Déguster