En décembre, j’ai eu mon tout premier vrai salaire, j’avais l’impression d’être tellement riche que je suis allée faire mes courses chez Globus. Depuis, j’ai reçu mes premières tranches d’impôts et une facture de dentiste… autant vous dire que je suis retournée faire mes courses à la Migros (#déception) !

Sauf qu’à la Migros, je ne trouvais pas les délicieux blinis de chez Globus, j’ai donc profité de ce dimanche tout gris pour en faire moi-même ! Et comme c’était plutôt bon, je me suis dit que ça serait une recette parfaite à partager avec vous !

Bon appétit 🙂

Quantité : 4 personnes Préparation : 30 minutes

Ingrédients

Pâte à blinis :

  • 1 yoghurt grec
  • 1 oeuf
  • 150g de farine
  • 1 CS de levure chimique
  • 1/2 CC de sel

Garniture :

  • 1 salade verte
  • 400g de saumon fumé
  • 1 sachet de pouces d’oignon
  • 200g de cantadou (ou autre fromage frais aux herbes)
  • 200g de tomates cerises

Préparation

  • Rien de plus simple (parce que nous, on préfère quand c’est pas trop compliqué) ! Il suffit de mélanger l’ensemble des ingrédients dans n’importe quel ordre et laisser reposer la pâte 1h au frigo.
  • Ensuite, on les fait cuire dans une poêle (comme si c’était des pancakes) et on attend que des petits trous se forment pour le retourner.
  • On les tartine de fromage frais et on y dépose du saumon fumé et quelques pouces d’oignon.
  • On accompagne nos blinis d’une salade verte et de tomates cerises.
  • Voilà !

Astuces

Vous pouvez également déguster les blinis avec un chutney de mangue, du fromage frais et des crevettes ou alors du sirop d’érable, du philadelphia et du saumon. Ou bien sûr, laisser libre cours à votre imagination et tenter des mélanges audacieux.

N’oubliez toutefois pas d’accompagner vos blinis avec une salade ou des légumes crus afin d’équilibrer votre repas.