Ces dernières années, les intolérants au gluten ont poussé comme des champignons un peu partout autour de nous, on se demande presque si ça ne serait pas contagieux ! Pathologie, phénomène de mode ou bouc émissaire des douillets de la digestion, le gluten est incriminé pour bien des raisons. A-t’on vraiment de quoi lui en vouloir? Read more
