Saviez-vous que le quinoa est une pseudo céréale? Bien qu’esthétiquement il se fasse facilement passer pour un membre de la famille des graminées, le quinoa appartient à celle des chénopodiacées (tout comme les épinards). Découvert tardivement par l’homme, ses qualités nutritionnelles ont séduit les chercheurs dans les années 1970. Très digeste, riche en fer et en protéines et pauvre en graisses, le quinoa se mange tout aussi bien en salade qu’en plat chaud. Voici une petite recette qui je l’espère vous plaira !
Read more
Lifestyle, Non classé, Recettes/19.05.2014
